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2020年01月25日 16:41:45作者:山西快乐十分网址原创

「發糕」表面,就像開花一般的漂亮裂痕,象徵「發財高升」,西螺阿財雪泥冰業者黃惠名指出,黃色發糕用南瓜、黑色食用竹炭粉、綠色則是抹茶、紅色用紅麴,五行發糕除了放在供桌上擺了好看,食用上也兼具養生,尤其黃色使用南瓜調味調色,小孩接受度很高,也成為媽媽最愛的選擇。

▲黃惠名以南瓜加入發高中製成,金黃色發糕,香甜口味讓小孩接受度很高,也成為媽媽最愛的選擇。(圖/記者蔡佩旻攝)

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▲「鹹年糕」在市面上較為少見山西快乐十分网址,以往是長一輩人家較為喜愛,近年人們口味偏向少糖養生,今年才作出鹹年糕。(圖/記者蔡佩旻攝)

影/西螺老店創意打破傳統 五行發糕招財受歡迎

▲「鹹年糕」在市面上較為少見,以往是長一輩人家較為喜愛,近年人們口味偏向少糖養生山西快乐十分网址,今年才作出鹹年糕,搭配桂圓年糕、紫米年糕、紅豆年糕、原味年糕成為五福年糕禮盒。(圖/記者蔡佩旻攝)

黃惠名表示,選用天然的食材,添加西螺在來米粉、低筋麵粉當中,再加點細砂糖調味,經過均勻泡打調和後,大火蒸炊15至20分鐘至熟,口感Q彈、香氣四溢又養生的「五行發糕」即可出爐,口感微甜不膩,也是最有誠意的年節敬天聖品與招財美食。

▲「發糕」表面山西快乐十分网址,就像開花一般的漂亮裂痕,象徵「發財高升」,是年貨三寶之一,年節中不管是供神或是甜點都少不了。(圖/記者蔡佩旻攝)

另外在這裡可買到非常少見的「鹹年糕」,以豬後腿肉、豬油、油蔥酥、醬油等拌入年糕中所製成,食用方式與一般甜年糕一樣沾粉油炸,吃起來鹹甜鹹甜,黃惠名說,以往鹹的口味是長一輩人家較為喜愛,有人訂才有製作,近年人們吃得比較養生,普遍減少攝取糖分,所以今年才特別有作出鹹年糕,搭配桂圓年糕、紫米年糕、紅豆年糕、原味年糕成為五福年糕禮盒。

記者蔡佩旻/雲林報導距農曆新年倒數兩天,街上市場滿滿採購年貨人潮,人稱年貨三寶「發糕、年糕、蘿蔔糕」之一的發糕,在西螺一家40年老店裡頭賣的可不一樣,老闆娘黃惠名今年將傳統紅色發糕研製出五種顏色,象徵金、木、水、火、土五行代表,山西快乐十分开奖讓民眾不管是拜拜或是自己吃都能五行相生帶來好運。

▲傳統紅色發糕製成五種顏色,象徵金、木、水、火、土五行代表,讓民眾不管是拜拜或是自己吃都能五行相生,象徵帶來好運。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲年貨三寶中的「發糕」代表發財高升與「年糕」代表年年高升,是中國習俗中,年節不可或缺供神聖品和甜點。(圖/記者蔡佩旻攝)

黃惠名提到,想以五利五行相生原理給大家帶來好運,綠色的抹茶發糕意指招來正印官命,事業學業都順利;紅色的紅麹發糕,增加創造力,好事連連來;黃色的南瓜發糕,提升領導力,正財偏財全都來;白色的原味發糕,安定心神,破災又解難;黑色的竹炭發糕,除穢氣,身體健康,事事平安。

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